Плов с грибами в горшочке

Крупа перловая - 100 грамм
Грибы свежие - 100 грамм
Морковь - 100 грамм
Лук репчатый - 50 грамм
Масло растительное - 100 грамм
Сельдерей коренья - 50 грамм
Соль по вкусу.

Перловую или ячневую крупу прокалить на сухой
сковородке, зальем кипятком, оставим до
набухания. Воды должно быть в 3-4 раза больше, чем
крупы (по объему). Морковь и сельдерей очистим и
нашинкуем на крупной терке. Лук репчатый
очистим и мелко нарезаем. спассеруем все
измельченные овощи на растительном масле не
более 2-3 минут. Грибы свежие нарезаем ломтиками и
обжарим на растительном масле. Обжаренные грибы
и пассерованные овощи перемешаем с набухшей
крупой, разложим приготовленную массу в
горшочки и потушить в духовке до готовности.
Горшочки должны быть закрыты крышками или
фольгой. Если укладываемая в горшочки масса
окажется слишком густой, то в нее можно добавим
немного воды, но с таким расчетом, чтобы готовый
плов получился рассыпчатым